SCONES CHOCOLAT et COCO

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Temps de préparationTemps de préparation60min
Temps de cuissonTemps de cuisson15min
Nombre de portionsNombre de portions8
5
(1)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 231.35
  • Protéines : 7.04 grammes
  • Lipides : 9.47 grammes
  • Glucides : 27.86 grammes

Ça fait bien trop longtemps que je n’avais pas mangé de scones, et alors trempé dans du lait, il n’y à pas meilleures façons de les manger ahah !
Du coup, je me suis décider à en faire moi-même et autant vous dire qu’il n’en reste déjà plus beaucoup (oups)

Pour réaliser votre recette de SCONES CHOCOLAT et COCO, vous aurez besoin de

  • 250 gr de Farine semi-complète
  • 30 gr de Poudre de coco
  • 1/2 c.à.c de bicarbonate de soude
  • 1/2 c.à.c de vinaigre de cidre
  • 30 gr de Sucre de coco
  • 110ml + 1c.à.s pour la dorure)
  • 1 oeuf
  • 70 gr de Beurre de cacahuète PROZIS
  • 1 pincée
  • 30 gr de Chocolat 70% OU pépites de chocolat
  • 1c.à.c de sirop d'agave
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Les étapes de la préparation
  1. mélanger la farine, la poudre de coco, le sucre de coco, le sel, le bicarbonate alimentaire et le vinaigre de cidre
  2. ajouter ensuite le beurre d'oléagineux et mélanger de nouveau, puis ajouter les pépites de chocolat
  3. dans un bol, fouetter l'oeuf et le lait et verser l'ensemble au milieu du mélange précédent
  4. mélanger jusqu'à ce que la farine soit complètement absorbée
  5. déposer la pâte sur un plan de travail fariné et former un disque d'environ 3cm d'épaisseur
  6. mettre la pâte au congélateur recouverte de film alimentaire environ 30-45 minutes
  7. couper ensuite le disque en 8 parts
  8. appliquer la dorure lait+sirop d'agave
  9. enfourner à 200°C pendant 15minutes
  10. à la sortie du four, j'ai fais fondre un peu de chocolat blanc et l'ai versé dessus pour un peu plus de gourmandise

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