Muffins sans gluten tomates séchées et chèvre

Muffins sans gluten tomates séchées et chèvre
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Pour 8 petits muffins
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🔸️50g farine de riz complet
🔸️50g farine de sarrasin
🔸️1 œuf
🔸️100g yaourt soja
🔸️1/3 sachet levure
🔸️50g de chèvre frais
🔸️30g de tomates séchées natures
🔸️Basilic
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1. Préchauffez votre four à 180]C. Dans un saladier, mélangez les farines, la levure et l’œuf. Ajoutez le yaourt et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
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2. Ajoutez le chèvre frais, les tomates séchées coupez en petits morceaux et le basilic et mélangez de nouveau.

3. Versez dans des moules à muffins et enfournez environ 20min. Laissez tiédir avant de démouler.

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