Moelleux à la frangipane

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Temps de cuissonTemps de cuisson12min

⚠️ ALERTE TUERIE ⚠️
Alors vous le savez maintenant, je suis une grande fan de gâteau treeeees moelleux, dans lesquels on ne sent surtout pas l’aspect sec que peut donner la whey protéine (que je rajoute systématiquement pour mes petits dej’)
Et si vous y ajoutez une saveur amande, alors là, c’est bon.. Vous m’avez conquise ! 🤗

Et ce matin, j’ai eu envie d’un moelleux avec un vrai coeur type pâte d’amande… Comme celui que l’on trouve dans les Stollen..(que je n’aime qu’à cause de leur cœur d’ailleurs) Et je n’ai pas été déçue !!! C’est trop trop bon ! 😍
Forcément, si vous n’êtes pas armateur d’amateur, mieux vaut pas vous arrêter sur cette recette ci !

Pour réaliser votre recette de Moelleux à la frangipane, vous aurez besoin de

Le moelleux :

  • 1 oeuf + 1 blanc
  • 20 g de farine semi complète
  • 20 g de whey saveur Marzipan @myproteinfr
  • 1 cc de Stevia
  • 1 cc de levure chimique

La pâte d'amande sans sucre :

  • 20 g de poudre d'amande
  • 1 cs de sirop zéro saveur buttershutter @myproteinfr
  • 1 cs de Sukrin Gold (ou autre sucrant)
  • 2 gouttes d'amande amère
Retrouvez des offres sur les ingrédients de cette recette
Les étapes de la préparation
  1. Mélangez tous les ingrédients du moelleux et versez la préparation dans un moule huilé.
  2. Mélangez les ingrédients de la pâte d'amande et formez une petite galette de 10 cm de diamètre.
  3. Enfoncez la délicatement au centre du gâteau.
  4. Ajoutez quelques dès de poire ou pomme sur le dessus.
  5. Saupoudrez de Sukrin Gold et enfournez au chaud à 180°C pour 12 min de cuisson.
  6. A Déguster avec une jolie cuillère de compote aux pommes sans sucre et rien d'autre.

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