Gratin de patate douce au tofu et noisettes

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Temps de préparationTemps de préparation30min
Temps de cuissonTemps de cuisson15min
Nombre de portionsNombre de portions3
5
(1)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 200.23
  • Protéines : 4.30 grammes
  • Lipides : 9.72 grammes
  • Glucides : 23.67 grammes

Pour réaliser votre recette de Gratin de patate douce au tofu et noisettes, vous aurez besoin de

Pour 2-3 personnes :

  • 300g de patate douce
  • 15cl de lait d’amande
  • 15cl de crème d’avoine
  • 80g de tofu soyeux
  • 25g de noisettes
  • Muscade
  • Sel, poivre
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Les étapes de la préparation
  1. Préchauffez le four à 210°c. Pelez les pommes de terre et les couper en tranches fines.
  2. Dans une casserole, portez à ébullition le lait et la crème liquide. Ajoutez les patates douces, salez, poivrez.
  3. Couvrez et laisser cuire 20 minutes à feu doux en remuant régulièrement pour que les pommes de terre n’attachent pas.
  4. Coupez le tofu en petits dés et faites-le revenir dans une poêle avec un eu d’huile de coco. Concassez grossièrement les noisettes.
  5. Lorsque les patates douces sont cuites, ajoutez la muscade. Versez le contenu de la casserole dans un plat à gratin.
  6. Éparpillez les noisettes concassées, le tofu et enfournez une quinzaine de minutes. Dégustez aussitôt.

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1 commentaire
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    Rutr Répondre

    Bonsoir. crème d’avoine c’est qu’à ?

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