Gâteau de semoule aux épices et butternut

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Temps de cuissonTemps de cuisson40min

Recette de Gâteau de semoule aux épices et butternut

Les saveurs d’automne.
La courge, la cannelle, la vanille.

Pour réaliser le Gâteau de semoule aux épices et buttent, vous avez besoin de :

  • 600 gr de butternut réduit en purée
  • 125 gr de semoule fine
  • 1 litre de lait
  • 3 oeufs
  • 60 gr de fructose
  • 1cac de vanille en poudre
  • 1cac de cannelle
  • 1cac de mélange 4 épices
  • copeaux de chocolat ( facultatif)

Réalisation du Gâteau de semoule aux épices et buttent :

  • Faire monter le lait à ébullition, y ajouter le fructose, la vanille, la cannelle, le mélange 4 épices, couper le feu, mélanger pour dissoudre le fructose.
  • Ajouter alors hors du feu la semoule et la laisser gonfler.
  • Cuire votre butternut à la vapeur, prélever 600 gr de chaire réduite en purée .
  • Ajouter au lait, puis ajouter les 3 œufs, veiller à bien mélanger et faire attention que le mélange ne soit pas trop chaud pour les œufs.
  • Déposer alors le mélange dans de petits moules ou dans un gros au choix.
  • Ajouter alors les copeaux de chocolat, ou autre, fruits sec pourquoi pas…
  • Enfourner 30 à 45 min à 190 degrés ( varie en fonction de la taille des moules)
  • Laisser refroidir pour infuser au Max les saveurs.

La recette est peu sucrée libre choix d’y ajouter un petit truc en plus à la dégustation 😉

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