Galette des rois healthy

Hello mes amis ! Aujourd’hui, je suis ravi de vous partager une galette des rois healthy !
Comme vous le savez demain c’est l’épiphanie, donc je vous partage aujourd’hui une petite recette de galette des rois 👑

Une frangipane à la pomme, sans beurre ni sucre raffiné mais pourtant si gourmande

 

Ingrédients pour réaliser une galette des rois healthy :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 85g de poudre d’amande
  • 200g de compote de pomme (sans sucre ajouté)
  • 2 œufs
  • 40g de purée d’amande blanche
  • 25g de sirop d’agave
  • Arôme amande amère
  • Un peu de lait végétal

 

Réalisation de la galette des rois saines et bonne pour votre santé :

  • Mélanger la poudre d’amande, la compote, la purée d’amande, le sirop d’agave et quelques gouttes d’arôme d’amande amère.
  • Ajouter 1 œuf + 1 blanc (conserver le jaune pour la dorure) et bien mélanger.
  • Déposer la première pâte feuilletée dans un moule à tarte légèrement huilé.
  • Verser la préparation de façon homogène sur la pâte feuilletée et recouvrir de la seconde.
  • Replier les bords sur eux même pour bien fermer la galette et à l’aide d’un couteau faire des strilles décoratives sur le dessus.
  • Mélanger le jaune d’œuf restant avec un peu de lait végétal et badigeonner la galette.
  • Enfourner environ 30 minutes à 180 degrés.


Qui de vous va faire ça galette des rois maison ?

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