Eclair cake

Recette proposée par Celia.dietetique Recette proposée par Celia.dietetique FavoriteLoadingAjouter cette recette à mes favoris
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Temps de préparationTemps de préparation15min
Temps de cuissonTemps de cuisson20min
Nombre de portionsNombre de portions8
5
(1)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 156.81
  • Protéines : 5.30 grammes
  • Lipides : 1.81 grammes
  • Glucides : 29.28 grammes

Non mais regardez moi ça, j’ai eu un élan d’inspiration là. Une recette à mi-chemin entre le gâteau et l’éclair au chocolat. A la base je me suis inspirée d’un gâteau que ma cousine avait fait mais ça n’a absolument rien avoir, mon imagination à complètement divaguée !! 😂

Et je tiens quand même à préciser que non vous ne rêvez paaaaas, le magnifique arc-en-ciel sur la photo n’est ni un filtre, une retouche ou quoi que ce soit, il était réel. Bon je n’ai pas encore compris d’où il venait étant donné qu’il n’y avait aucune source d’eau autour de moi mais ce n’est pas grave. Ma terrasse doit être magique.


Bon trêve de plaisanterie Célia, on veut la recette !

Mes parents l’on adoré !! Je l’ai bien aimé aussi mais dans ma tête la pâte devait avoir une autre texture du coup j’ai été un peu déçue. Mais sinon il était très bon quand même. Et il est vraiment facile à faire et accessible à tous vu les ingrédients assez banales.

Pour réaliser votre recette de Eclair cake, vous aurez besoin de

Pour la pâte :

  • 120g de farine
  • 200g de compote de pommes
  • 2 oeufs
  • 1cc de levure

Pour la crème vanille :

  • 500ml de lait (j'ai pris du lait de vache mais libre à vous de prendre du lait végétal)
  • 50g de maïzena
  • Extrait de vanille
  • Sirop d'agave (ou autre sucrant)
Retrouvez des offres sur les ingrédients de cette recette
Les étapes de la préparation
  1. Pour la pâte : Vous avez juste à mélanger tous les ingrédients ensemble et à enfourner à 180C pendant 15-20 minutes.
  2. Pour le dessus : 40g de chocolat noir (j'ai pris le 72% de chez boni) que j'ai fait fondre au bain marie (posez une assiette au dessus d'une casserole contenant 2-3cm d'eau sur feu vive et laisse fondre).
  3. Pour la crème vanille : Délayez la maïzena dans 100ml lait froid et chauffer le reste du lait dans une casserole avec l'extrait de vanille. Quand le lait frémit, mélangez et ajoutez la maïzena délayée en fouettant énergiquement. Amenez à ébullition tout en continuant de mélanger et retirez votre casserole de la source de chaleur. Ajouter le sucrant de votre choix et goûter pour ajuster le dose a votre goût. Coupez votre gâteau en deux dans le sens de la longueur et répartissez la crème vanille en milieu.

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