Croquettes de choux-fleur au parmesan

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Temps de préparationTemps de préparation20min
Temps de cuissonTemps de cuisson15min
Nombre de portionsNombre de portions3
3.5
(4)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 174.47
  • Protéines : 10.00 grammes
  • Lipides : 8.10 grammes
  • Glucides : 18.17 grammes

Pour réaliser votre recette de Croquettes de choux-fleur au parmesan, vous aurez besoin de

  • 1/2 choux-fleurs
  • 1 œuf
  • 1/2 oignon
  • 25g de fromage de comté râpé (facultatif)
  • 25g de parmesan râpé
  • 30g de son d'avoine
  • 10 gr D'Huile d'olive
  • Ciboulette
  • Sel, poivre
Retrouvez des offres sur les ingrédients de cette recette
Les étapes de la préparation
  1. Coupez votre choux-fleurs, réservez uniquement les têtes et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez-les dans un bol et écrasez-les à la fourchette ou à l'aide d'un presse purée.
  2. Préchauffez votre four à 190°C. Émincez l'oignon finement et ajoutez-le aux choux-fleurs. Versez ensuite tous le reste des ingrédients : l’œuf, le son d'avoine, le comté, le parmesan râpé, le sel, la ciboulette ciselée et mélangez jusqu’à l'obtention d'une pâte homogène.
  3. Formez une dizaine de croquettes (mouillez-vous les mains régulièrement pour éviter qu'elles ne collent trop) et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
  4. Badigeonnez les croquettes avec de l'huile d'olive puis enfournez pour une quinzaine de minutes.
  5. Dégustez avec un ketchup maison ! Dites-nous en commentaire si vous voulez la recette du ketchup maison !

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Note moyenne 3.5 / 5. Nombre de votes : 4

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2 commentaires
  1. Avatar
    Clémentine Répondre

    Bonjour je débarque sur cette appli vraiment géniale. Mais Comment fait on pour enregistrer cette recette dans nos favoris ? Je ne trouve pas comment. Merci bonne soirée

    • partagestesrecettes
      partagestesrecettes Répondre

      Hello sur les anciennes recettes, on ne peut pas encore. On est entrain d’y travailler dessus.

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