COCONUT BANANA BREAD

Recette de COCONUT BANANA BREAD HEALTHY
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Temps de préparationTemps de préparation15min
Temps de cuissonTemps de cuisson30min
Nombre de portionsNombre de portions8
4.8
(38)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 152.84
  • Protéines : 5.51 grammes
  • Lipides : 2.33 grammes
  • Glucides : 26.11 grammes

Encore une recette anti gaspillage 😋
Il me restait 2 bananes quasi noires et 1 pomme un peu molle 🙈

Je me suis inspirée de la recette de @annelaure_food .
Je n’avais pas d’oeufs, donc j’ai fais avec les moyens du bord. Et franchement le final est top 👌
Le gâteau est moelleux et fondant dans la bouche comme j’aime.

Pour réaliser votre recette de COCONUT BANANA BREAD, vous aurez besoin de

  • 120g de farine d’avoine (ou 120g d’une farine de votre choix)
  • 60g de farine de coco
  • 1 sachet de levure
  • 50g de compote de pomme ssa
  • 100g de yaourt coco
  • 1 pomme coupée en morceaux
  • 1 banane écrasée + 1 banane coupée en rondelles pour le dessus
  • 10cl de lait de soja vanille
  • 2 blanc d’oeufs
Les étapes de la préparation
  1. Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre (la pâte doit être épaisse)
  2. Verser dans un moule à cake et déposer les morceaux de banane sur le dessus en les enfonçant légèrement.
  3. Enfourner 30mn à 180°
  4. Rajouter une poignée de coco râpée sur le dessus.

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