Cake au citron et graines de pavot

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Temps de préparationTemps de préparation15min
Temps de cuissonTemps de cuisson35min
Nombre de portionsNombre de portions10
5
(1)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 153.83
  • Protéines : 5.30 grammes
  • Lipides : 5.62 grammes
  • Glucides : 20.28 grammes

Pour réaliser votre recette de Cake au citron et graines de pavot, vous aurez besoin de

Pour 1 cake :

  • 2 oeufs
  • 170g de farine T80
  • 100g de compote de pomme
  • 1 citron bio
  • 7cl de jus de citron
  • 60g de poudre d'amandes
  • 20g de lait de soja
  • 1/2 c.a.c de bicarbonate
  • 1 poignée d'amande
  • Des graines de pavot
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Les étapes de la préparation
  1. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sirop d'agave, le lait, et la compote.
  2. Mélangez puis ajoutez un à un les ingrédients en poudre : la farine et la poudre d'amande.
  3. Zestez la peau du citron et ajoutez-le à la pâte. Récupérez le jus puis versez-le aussi dans la pâte. Mélangez jusqu'à avoir une pâte bien homogène puis ajoutez les graines de pavot.
  4. Tamisez un moule à cake de papier cuisson et versez la pâte. Parsemez des amandes effilées et enfournez pendant 30-35min. Vérifiez la cuisson avant de le sortir du four et laissez-le tiédir avant de le démouler et de le déguster.
  5. Si vous souhaitez ajouter un sucrant, remplacer 40g de compote de pomme par du sirop d'agave.

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