Butternut farcie végétalienne aux épinards

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Temps de préparationTemps de préparation25min
Temps de cuissonTemps de cuisson35min
Nombre de portionsNombre de portions3
5
(1)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 307.85
  • Protéines : 11.05 grammes
  • Lipides : 5.95 grammes
  • Glucides : 64.05 grammes

Pour réaliser votre recette de Butternut farcie végétalienne aux épinards, vous aurez besoin de

Pour 3 personnes :

  • 1/2 butternut
  • 200g d'épinards
  • 100g de tofu soyeux
  • 4-5 tomates séchées
  • 2 cas de crème de soja
  • 1/2 oignons
  • Des pignons de pins
  • Quelques olives
  • basilic
  • Échalotes
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Les étapes de la préparation
  1. Retirez les pépins de la butternut, salez, poivrez et enfournez 30 à 35min à 200°C.
  2. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon émincé, puis ajoutez les épinards.
  3. Dans un bol, mélangez le tofu soyeux, la crème de riz, l'échalote, le basilic et mixez.
  4. Retirez les épinards du feu et ajoutez les tomates séchées et les olives coupez en petits morceaux. Versez la crème et mélangez.
  5. Vérifiez la cuisson de la butternut. Il faut que vous puissiez enfoncer facilement un couteau dans la chaire.
  6. Sortez la du four et retirez un peu de chaire que vous mélangez à la farce.
  7. Versez la farce dans la butternut et enfournez de nouveau 15min.
  8. Servez aussitôt avec une salade.

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